Oui même si cela n'est pas prévu d'emblée dans excel (microsoft project est plus adapté). Il faut ruser en construisant un graphique en barres emplilées, en mettant comme première série la date de début et en deuxième série la durée de la tâche. Après construction et mise en forme, applique à la série représentant la date de début un format sans aire et sans contour pour la masquer. On obtient ce genre de choses :

A way to take two columns holding start and stop dates for individual events and create a Gantt type chart without having to leave Excel?